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A lentilha com arroz é um prato delicioso e reconfortante que traz um pedacinho da culinária brasileira para a sua mesa. Este prato tem raízes profundas na tradição, sendo uma escolha popular durante os meses mais frios e em celebrações. Com sua combinação perfeita de sabores terrosos e levemente adocicados, a lentilha se destaca ao lado do arroz, criando uma harmonia que aquece o coração e alimenta o corpo. A simplicidade dessa refeição a torna ainda mais especial, já que tudo é feito em apenas uma panela, facilitando a vida na cozinha.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de lentilhas, que são pequenas e cheias de nutrientes, proporcionando uma textura macia e um sabor sutil. O arroz, por sua vez, se junta à lentilha, formando um prato farto e nutritivo. Aromas como cebola e alho trazem um toque envolvente, enquanto temperos como sal e pimenta elevam ainda mais o gosto. Um fio de azeite fresco amarra todos os ingredientes, adicionando um leve sabor frutado. Por fim, um toque de cheiro-verde ou coentro dá um frescor à receita, finalizando esse prato que é uma verdadeira celebração de sabor e saúde.

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas
  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Cheiro-verde ou coentro a gosto para finalizar

Instruções

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
  • Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
  • Coloque as lentilhas e o arroz na panela, misturando bem com a cebola e o alho.
  • Adicione as 3 xícaras de água e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e as lentilhas estejam macios.
  • Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos.
  • Finalize com cheiro-verde ou coentro e sirva quente.

As lentilhas são ricas em proteínas e fibras, o que ajuda na digestão e promove a saciedade. O arroz fornece energia rápida e é uma fonte importante de carboidratos. A cebola e o alho não apenas melhoram o sabor, mas também têm propriedades benéficas para a saúde, como ajudar no fortalecimento do sistema imunológico. Já o azeite de oliva é conhecido por suas gorduras saudáveis, que são boas para o coração.

Essa receita rende cerca de 4 porções. É uma ótima opção para dias frios ou em ocasiões especiais, como almoços em família ou refeições acolhedoras entre amigos.

Conclusão

Se você gostou da nossa receita de Lentilha com Arroz, não deixe de nos seguir para mais delícias saudáveis como essa! Sempre temos dicas e pratos incríveis para você experimentar.

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